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【スタッフから】頂湯 sora様 11/13開店です2018.11.12

工事の様子をお伝えした、ラーメン新店「頂湯 sora」様が、11/13 11:30 開店に決まりました!
週末に関係者向けプレオープンがあり、早速伺いました。

場所は佐久市岩村田の天神にあります。天神堂商店街の駐車場に車を停めると便利です。




外観、看板がつきました。

頂湯 sora


おおっーさっそく忙しそう。




おいしそうな麺が、茹でられるのを待っています。

soraの麺


さて、出来上がりました。




麺に口をつける前にスープをいただきます。
店名にもなった「頂湯」は、ホテルでも高級料理にのみ使うことのできる、濁りのまったく無い最上級のスープ。
弱火でじっくり煮込みアクも油もほとんど無く、旨味が凝縮されています。



いただきます!(写真は醤油ラーメン)




本当にきれいなスープで天然のものだけなので、全く舌に引っかかる感じがない。麺がスルスルと入っていく不思議な感覚。子どもでも安心な素敵な一杯。

こういうラーメンが地元で食べれるようになって本当に嬉しいと思いました。

 

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